| |
|
|
|
|
bestel dit boek
|
print
|
|
| |
Terug naar lijst resultaten
|
|
Basic Brood
Alles wat je moet weten over het bakken van broodjes en koeken
Frank Deldaele
- Overheerlijk ovenvers
- Wat zijn de basisregels om brood en bakkerijproducten te maken?
Hoe bak ik brioches, croissants of suikerbrood? Hoe bereid
ik hartige broodjes zoals spek- of kruidenbroodjes, salamiolijvenbroodjes?
- Broodexpert Frank Deldaele zorgt voor heldere recepturen, geschikt
voor elke hobbykok en geeft praktische tips bij elk recept.
- Met duidelijke stap-voor-stapfoto's bij elk bakkerijproduct en
beelden van het eindresultaat om in te bijten
- De nieuwste telg in de succesreeks Basic van Lannoo
|
|
» Over het boek
Versgebakken broodjes verspreiden een heerlijke, onweerstaanbare geur, maar hoe begin je eraan? Wat zijn de basisregels om brood en bakkerijproducten te maken? Hoe kan ik zelf croissants, suikerbrood of brioches maken? Hoe bereid ik hartige broodjes zoals spek- of kruidenbroodjes, salami-olijvenbroodjes? Broodexpert Frank Deldaele zorgt voor glasheldere recepturen, geschikt voor elke hobbykok en geeft praktische tips bij elk recept. Fotograaf Lennert Deprettere zorgt voor de duidelijke stap-voor-stapfoto's bij elk recept en beelden van het eindresultaat om in te bijten.
|
|
» Technische gegevens
| ISBN | : | 978-90-209-8529-0 |
| Verkoopprijs | : | 19,95 EUR |
| NUR-code | : | 441 | Basis kookboeken |
| Verschijningsdatum | : | 10-09-2009 * |
| Formaat | : | 200 x 240 |
| Product | : | boek |
| Afwerking | : | Paperback met flappen |
| Druk | : | 2 |
| Aantal pagina's | : | 144 |
| Uitgave | : |
Uitgeverij Lannoo
|
* Gelieve er rekening mee te houden dat het soms enkele dagen duurt voor een titel effectief in de winkelrekken ligt. |
|
|
» Over de auteur
|
|
Frank Deldaele
|
|
|
Frank Deldaele is een gewaardeerd en ervaren lesgever aan de Bakkerijschool Ter Groene Poorte. Daarnaast won hij al verschillende internationale bekroningen, zoals een bronzen medaille op de wereldbeker bakkerij in Parijs (2002).
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
