Petits chocolats GOLD - version française

Product details

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Couverture: 
Couverture cartonnée
Nombre de pages: 
544
Format: 
280x250
Date de parution: 
15/11/2016
EAN: 
9789401434942
Editeur: 
Lannoo
Edition: 
1

Petits chocolats GOLD - version française

  • Le plus beau et le plus complet des livres sur les pralines !

Le chocolat belge est apprécié dans le monde entier. Dans Petits chocolats, grande expérience. L'intégrale, Jean-Pierre Wybauw vous apprend à faire vos propres pralines. Comment fait-on une ganache ? Comment prolonger la durée de conservation des pralines ? Quels sont les goûts qui s'associent le mieux avec le chocolat ? Outre les différentes techniques expliquées en détail, ce livre vous offre aussi plus de 150 recettes et photos qui vous mettront l'eau à la bouche ! Cet ouvrage est un incontournable pour les cuisiniers amateurs expérimentés, les professionnels et les amoureux du chocolat.

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Subtitle: 
Création et découverte de saveurs
Prix:€ 59,99
Prix:€ 100,00

Disponibilité :

Disponible