Pendant ses études, Julie Van den Kerchove a totalement changé son régime alimentaire et, depuis lors, elle cuisine uniquement avec des ingrédients naturels. Elle est ainsi parvenue à mettre fin à ses problèmes de santé. Dans cet ouvrage, elle cuisine sans gluten et sans laitage. Julie s'y prend avec une telle simplicité et une telle facilité que ce livre convient parfaitement à tous ceux qui veulent cuisiner sainement en moins de 30 minutes.