Adopter une alimentation végétarienne ne doit pas forcément être difficile ou ennuyeux ! Des recettes classiques belges version veggie aux recettes du monde... tout est abordé dans ce livre. Sans viande et avec énormément de saveurs.

Paul Florizoone est l'homme derrière Greenway, la marque veggie et vegan belge, depuis 25 ans. Avant cette époque, Paul appréciait son bon petit morceau de viande. Jusqu'à ce que les circonstances l'obligent à découvrir la cuisine végétarienne au cours d'un voyage en Inde. Très vite, Paul a constaté que la viande ne lui manquait absolument pas. De retour en Belgique, Paul a donc décidé d'éliminer au maximum la viande dans son régime alimentaire. Et comme il était très enthousiaste à propos de la cuisine végétarienne, il a voulu la faire goûter à autant de Belges que possible: c'était le début d'une belle histoire.