Richement illustré, Les Trappistes. Bières de tradition est le seul ouvrage de référence consacré à toutes les bières trappistes.

WESTMALLE
WESTVLETEREN
ACHEL
CHIMAY & MONT DES CATS
ROCHEFORT
ORVAL
LA TRAPPE - KONINGSHOEVEN
ENGELSZELL
ZUNDERT
SPENCER
TRE FONTANE
MOUNT SAINT BERNARD

Les bières trappistes rencontrent un succès phénoménal tant en Belgique qu'à l'étranger, elles sont réputées pour leurs qualité et goût exceptionnels.

Mais qui sont les trappistes ? Et comment obtiennent-ils ces breuvages divins ?

Les frères brasseurs, qui gardent jalousement le secret de leurs brassins, nous guident à travers leurs installations et nous initient aux parfums, aux couleurs et aux saveurs de leur trappiste.
Cet ouvrage retrace l'histoire et la vie des abbayes, il présente la bière trappiste dans toutes ses variantes et aborde les autres produits trappistes tels le fromage, notamment.