Bier is al ruim 25 jaar de grote passie van Fiona De Lange. Als gediplomeerd internationaal biersommelier, zytholoog (bierkundige) en Certified Cicerone® (bierprofessor) verzorgt ze bier en bier&food masterclasses in binnen- en buitenland. Nederlandse tv- en radiostations doen geregeld een beroep op haar bierexpertise. Fiona is hoofdredacteur van het vakblad More than drinks en heeft ondertussen verschillende bierboeken op haar naam staan.