Julius Jaspers is kok, traiteur, kookboekenschrijver, mede-eigenaar van het fami liebedrijf Studio Bazar en heeft een eigen brasserie en kookschool. Hij is boven al de bedenker van Smart Cooking. Dat wil zeggen dat je zoveel mogelijk voorbere idt voor een diner, zodat je als kok zo lang mogelijk bij je gasten aan tafel ku nt blijven. Voor zijn eerste Smart Cooking kookboek won Julius Jaspers in 2003 d e gouden garde.