Laure Kié, kind van een Japanse moeder n een Franse vader, bracht haar jeugd in Tokyo door. Daar leerde ze de traditionele Japanse keuken door en door kennen. L ater, toen ze naar Frankrijk verhuisde, kwam ze in aanraking met de mediterrane en Provençaalse keuken. Haar kookstijl laat zich dan ook omschrijven als een har monieuze mix van Japanse en Franse invloeden.