Viviane Van Dyck werkte in de keuken van de dansschool van Anne Teresa de Keersm aeker, schreef het succesvolle kookboek Viv's vitale keuken, verschijnt regelmat ig met culinaire bijdrages in magazines, geeft lezingen voor bedrijven, is een g raag geziene gaste TV-OOST en geeft mee vorm aan de opleiding Voeding en Vitalit eit in het Oost-West Centrum in Antwerpen.