Chaque jour, nous respirons, buvons, mangeons et utilisons des produits qui nous exposent, souvent à notre insu, à des substances potentiellement toxiques.

PFAS, pesticides, métaux lourds, microplastiques... Les alertes se multiplient. Mais quels sont les risques réellement démontrés ? Lesquels relèvent d'une inquiétude excessive ? Et comment protéger efficacement notre santé et celle de nos proches ?

Cet ouvrage vous aide à comprendre les enjeux de la toxicologie environnementale et à distinguer les faits des idées reçues. Vous découvrirez ainsi comment la toxicité des substances est évaluée, sur quelles bases sont établies les normes sanitaires et pourquoi certains risques sont parfois surestimés, tandis que d'autres demeurent insuffisamment pris en compte.

Air intérieur, eau du robinet, poissons, emballages alimentaires, cosmétiques, produits d'entretien... Au fil des chapitres, vous apprendrez à identifier les principales sources d'exposition de notre quotidien et à mieux comprendre ce que les données scientifiques permettent réellement de conclure sur les polluants les plus débattus aujourd'hui. S'appuyant sur les connaissances les plus récentes, ce livre propose des repères fiables et des recommandations concrètes pour limiter les expositions évitables, préserver sa santé, en particulier celle des enfants, et faire des choix éclairés.