Connu et reconnu comme sommelier, Eric Boschman exerce également ses talents comme consultant gastronomique et organisateur d'événements. Parallèlement, il mène une activité éditoriale et médiatique -en télé et en radio. Homme de spectacle, il a créé « Ni dieux ni maîtres mais du rouge », seul en scène qui tourne depuis plusieurs années, avec un succès non démenti.