Le levain passionnément

Product details

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Couverture: 
Couverture cartonnée
Nombre de pages: 
272
Format: 
260x205
Date de parution: 
21/06/2021
EAN: 
9789401477314
Editeur: 
Lannoo
Edition: 
1

Le levain passionnément

77 recettes de pains et de pâtisseries sains et délicieux
  • Levain et cuisine saine

Le pain au levain est nutritif, facile à digérer, bon pour la flore intestinale et vraiment savoureux.

Dans son deuxième livre magnifiquement illustré, Anita Sumer, boulangère artisanale slovène, révèle les secrets du délicieux pain de nos grands-mères. Elle fabrique non seulement du pain, mais utilise également la pâte au levain pour confectionner d'autres recettes salées et sucrées telles que de la fougasse, des naans, des petits pains, des roulés à la cannelle, des gaufres et du panettone.

En plus des 77 recettes, elle explique en détail la préparation de la pâte, ce qui peut mal tourner et propose différentes combinaisons possibles.

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