Locavore !

Product details

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Couverture: 
Couverture cartonnée
Nombre de pages: 
178
Format: 
250x180
Date de parution: 
01/09/2020
EAN: 
9782390250906
Editeur: 
RACINE
Edition: 
1

Locavore !

Mes 50 recettes locales préférées
  • Carlo de Pascale nous régale de ses 50 recettes préférées à base de produits locaux

Ce livre n'est pas qu'un recueil des coups de coeur de Carlo, il donne l'occasion de faire de belles rencontres et de se balader dans nos régions. Il nous cuisine les « classiques bons vieux produits de terroir » et les petits nouveaux « néo-terroiristes » produits chez nous avec succès, comme le chanvre, les lentilles, le quinoa, etc.

Au menu... pêle-mêle :
Pizza aux bettes et fromage de Herve - Des asperges blanches juste cuites et crues - Soupe froide de chou feur - Asperges vertes au chou frisé, jambon d'Ardenne croustillant - Salade tiède de bettes - Soupe de betterave au bouillon, crème crue - Oeuf mayo de cerfeuil - Soupe à la Cantillon et aux chicons - Fish and chips de céleri et sole - Saucisse en habit de bettes, gratin de côtes - « américain » de betteraves, poireaux frits et magret de canard au genièvre, caramel d'Orval, galettes de potimarron - Macaroni en risotto aux shitaké de Bruxelles

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Mes recettes préférées
Prix:€ 24,95
Prix:€ 24,95

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