Stefan et Kristof Boxy sont diplômés de l'école hôtelière Ter Duinen. Ayant ouve rt leur premier restaurant à Courtrai à l'âge de 21 ans, ils ne tardèrent pas à gagner leur première étoile au guide Michelin. Depuis 1997, ils se sont spéciali sés dans l'organisation de fêtes en tant que traiteurs, d'abord à Courtrai, puis , depuis 2005, à Deurle, dans un superbe bâtiment conçu par le designer Maarten Van Severen, décédé depuis peu.