Spécialiste du « Droit des organisations internationales », Éric David est professeur émérite de l'Université Libre de Bruxelles. Il continue à enseigner le droit des conflits armés à l'ULB et préside le Centre de droit international. Il enseigne également en tant que professeur invité dans diverses universités étrangères et est, par ailleurs, l'auteur de nombreux ouvrages.