Les bières trappistes ont un beau succès tant en Belgique qu'à l'étranger, elles sont réputées pour leurs qualité et goût exceptionnels. Mais qui sont les trappistes ? Et comment obtiennent-ils ces breuvages ? Les frères brasseurs nous guident à travers leurs installations et nous initient aux parfums, aux couleurs et aux saveurs de leur trappiste. Richement illustré, Les Trappistes. Bières de tradition est l'ouvrage de référence consacré aux trappistes. Il retrace l'histoire et la vie des abbayes et aborde la bière trappiste dans toutes ses variantes. 4 nouvelles Trappistes: TRE FONTANE, ENGELSZELL, ZUNDERT, SPENCER. WESTMALLE, WESTVLETEREN, CHIMAY/MONT DES CATS, ROCHEFORT, LA TRAPPE, ORVAL, ACHEL