Breton d'origine, Philippe Emanuelli est restaurateur, entrepreneur et auteur. Philippe a aussi suivi une formation de sommelier, est co-créateur du Café des Spores et du Crab Club à Bruxelles, et créateur, fondateur et co-développeur de la marque Supersec et de la marque de chips Superbon. Il est aussi chef exécutif de l’Armendu dans le Finistère. Il obtient une étoile verte au Michelin en 2022, ainsi que Trois toques (15,5/20) au Gault & Millau.